Rezepte & Küchenwissen

Gute Hausmannskost, verständlich erklärt.

Klassiker wie Rouladen und Kaiserschmarrn, Hefeteig ohne Frust und das Küchenwissen, das man sonst von der Oma lernt.

Neueste Ratgeber

Küchenwissen

Gusseisenpfanne richtig einbrennen, reinigen und vor Rost schützen: geeignete Öle, Backofen-Methode, was Spülmaschine und Spülmittel anrichten.

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Backen

Hefezopf Schritt für Schritt: Teig richtig kneten und gehen lassen, dreisträngig flechten, mit Ei bestreichen und goldbraun backen.

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Rezepte

Klassische Rinderrouladen nach Omas Art: richtig füllen, binden, scharf anbraten und lange schmoren – mit Garzeiten und Tipps für eine sämige Soße.

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Rezepte

Fluffiger Kaiserschmarrn nach klassischem Rezept: Eischnee, karamellisierte Ränder, Rosinen und Zwetschgenröster – Schritt für Schritt erklärt.

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